Permen Kopi Brunosari

             Permen kopi dari Brunosari dapat untuk konsumsi sendiri juga lebih sehat dan alami karena dibuat secara tradisional, sederhana, mudah dan praktis cocok untuk anak-anak agar supaya tidak jajan sembarangan.
     
RESEP PERMEN KOPI SUSU

BAHAN :

1. 100 gram gula pasir
2. 50 ml susu
3. 50 ml krim kental/heavy cream
4. 50 gram mentega tawar
5. 50 gram brown sugar
6. 50 ml corn syrup*)
7. 1 sdt kopi instan bubuk, larutkan dalam 3 sdm air mendidih

CARA MEMBUAT

PERMEN KOPI SUSU :
1. Olesi loyang datar (20 cm x 20 cm) dengan margarin.
2. Masak semua bahan, kecuali larutan kopi, di atas api kecil hingga mengental dan kecokelatan.
3. Atau, gunakan candy thermometer dan panaskan hingga suhu 117° C. 4. Angkat.
4. Tambahkan larutan kopi, aduk rata. Tuang ke dalam loyang.
5. Diamkan di suhu ruang hingga mengeras.
6. Potong-potong ukuran 3 cm x 3 cm. 7. Bungkus menggunakan kertas minyak atau plastik.
7. Sajikan untuk 10 buah.